¿La cerveza engorda? Consejos para su consumo

Escrito y verificado por el médico Carlos Fabián Avila

Escrito por Valeria Sabater

Última actualización: 15 agosto, 2023

¡La cerveza nos encanta en verano y bien fresquita! Ahora bien, en ocasiones, la consumimos con cargo de conciencia: ¿Si me bebo este vaso engordaré? ¿Es malo para mi dieta? Estas son algunas de las preguntas más comunes a la hora de plantearnos si incluir, o no, la cerveza en nuestras comidas.

Hoy, en nuestro espacio, queremos descubrirte toda la información al respecto, para tu tranquilidad. Mientras, te adelantamos un dato: la cerveza no engorda, siempre y cuando la consumamos con moderación. Asimismo, posee altos contenidos de magnesio y potasio, minerales recomendados tras un esfuerzo físico, tal y como demuestra el estudio realizado por Iracema Santiago, sobre la evaluación nutrimental del sedimento de cerveza.

1. Si sigo una dieta de adelgazamiento, ¿puedo consumir cerveza?

La cerveza es esa bebida que compartimos en muchas de nuestras reuniones con familia y amigos. Generalmente, no es habitual que la consumamos a diario, sino que preferimos tomarla en momentos un poco más festivos y distendidos.

Esta bebida milenaria y de atractivos tonos ambarinos está elaborada a base de cebada y otros cereales. Dispone, como sabes, de un nivel determinado de alcohol, por lo que se debe consumir con moderación. Ahora bien, ¿qué pasa si la tomo los fines de semana? ¿Puedo permitirme este capricho y no engordar? Te lo explicamos:

• La cerveza tiene, por lo general, pocas calorías y escasas grasas saturadas. La cantidad exacta es de 43 calorías por 100 mililitros. Así pues, si bebes un vaso de 250 mililitros, obtendrás unas 90 calorías.
• ¿Qué significa esto? Que podemos consumirla con moderación. Ten en cuenta que, en ocasiones, tomamos muchos refrescos de cola o con gas que disponen de muchas más calorías.
• Los nutricionistas aconsejan que lo más adecuado es consumir cerveza de un modo prudente. Así bien, si sientes verdadera pasión por esta bebida y te gusta tomarla cada día, procura beber un poquito menos de un vaso, es decir, unos 200 mililitros. Con ello, no alcanzarás las 90 calorías, así que siempre podrás eliminarlas con un poco de ejercicio o un paseo. Aún así, debido a su nivel calórico y al alcohol que contiene, lo mejor es no excedernos, a pesar de que la podamos incluir en nuestros instantes festivos.
• Señalarte, además, que la cerveza más saludable será aquella cuya fabricación sea más natural y tradicional. Si te preguntas cuál es, como curiosidad, se trata de la cerveza negra, elaborada a base de malta y lúpulo, y más rica en hierro.

Si todavía te quedan dudas lee: Dieta de la cerveza: ¿dieta saludable?

2. ¿Qué beneficios me aporta la cerveza?

1. Ayuda a protegernos frente a los cálculos renales

No debemos olvidar uno de sus grandes beneficios: ¡Es muy diurética! Un consumo moderado contribuirá a protegernos en un 40 %, aproximadamente, de sufrir problemas renales y de padecer cálculos.

2. Mejora la digestión

¿Sabes qué tipo de cerveza nos puede ayudar en la digestión? La cerveza negra. Además de contener más hierro, dispone de más fibra y, por lo tanto, mejora nuestro tránsito intestinal, como señala este estudio publicado en Spin Cero, evitando problemas gástricos e intestinales. ¿No es estupendo?

3. Ayuda a combatir el colesterol malo

De acuerdo a una investigación en adultos españoles sanos, el consumo moderado de cerveza durante un mes se asoció con cambios favorables en el perfil lipídico. Esto es, una reducción en sus niveles de triglicéridos y colesterol total. Como contrapartida también se observa una reducción en los valores de colesterol HDL (o “bueno”).

A parte de esta, un meta-análisis de estudios publicado el 2020 sugiere que un consumo moderado de alcohol podría proteger la salud cardiovascular. Esto es debido a su acción positiva sobre la elasticidad de los vasos sanguíneos y el colesterol.

Sin embargo cabe tener en cuenta que los propios autores señalan que no es posible generalizar las conclusiones debido al tamaña reducido de participantes en los estudios analizados.

4. Es rica en vitaminas del grupo B (B1, B2 y B6)

Aquellas personas que beben cerveza de modo regular y equilibrado obtienen casi un 30 % más de vitaminas del complejo B que quienes no la consumen. Estas vitaminas nos permiten disponer de más energía, fortalecen nuestros huesos y músculos y, además, nos ayudan a metabolizar mejor los glóbulos rojos.

5. La cerveza ayuda a mejorar la salud de nuestros huesos

Así es, consumir esta bebida nos ayuda a mantener en un buen nivel el silicio, que favorece, a su vez, la salud y la densidad mineral ósea, tal y como se destaca en esta investigación.

6. Nos ayuda a dormir mejor

¿Sabes dónde reside este secreto? En su adecuado nivel de ácido nicotínico y lactoflavina que, unidos al lúpulo, son estupendos para favorecer la calidad del sueño. Y así lo señala este artículo publicado en la Revista Española de Nutrición Comunitaria.

7. La cerveza ayuda a impedir la formación de coágulos de sangre

Se dice que favorece la correcta circulación de la sangre, ayudando a evitar la formación de coágulos, aunque todavía no hay suficientes evidencias científicas.

8. Refuerza nuestro sistema inmunológico

Esta bebida es rica en vitaminas y antioxidantes, estupendos para reforzar nuestras defensas. Si la bebemos de forma moderada, dos o tres vasos a la semana, por ejemplo, nos ayudará a evitar muchos resfriados, dolores musculares o articulares y contribuirá a mejorar, también, nuestra salud cardíaca.

Si quieres conocer más ventajas lee: 6 grandes beneficios de la cerveza que te sorprenderán.

Consejos a la hora de consumir cerveza

Si bien la ingesta de esta bebida alcohólica se ha relacionado con propiedades beneficiosas no hay que olvidar que se trata de una bebida con alcohol. Por lo tanto cabe ser muy precavidos con su consumo que debe ser lo más reducido posible. 

Además no afecta a todo el mundo por igual. Así que estos consejos pueden ser útiles:

• Si te preocupa el efecto de la cerveza en el peso corporal, la ingesta de un vaso no debe ser preocupante. Muchas veces es peor el picoteo que suele acompañarla.
• De todos modos también se puede elegir la cerveza baja en alcohol que mantiene los mismos minerales y otros nutrientes pero con menos alcohol.
• La cerveza no es una bebida para hidratarse. Si tienes sed bebe un buen vaso de agua y toma saborea despacio la cerveza.
• Las cantidades consideradas seguras son para personas sanas y con un índice de masa corporal entre 19 y 25. Si se padece sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares u otras afecciones su consumo no está recomendado. Tampoco en el embarazo y la lactancia.

Del mismo modo hay que tener en cuenta que la ingesta de cerveza se asocia a efectos saludables siempre que se haga en pequeñas cantidades. En cambio el consumo elevado es perjudicial ya que se ha relacionado con problemas de hígado, obesidad, riesgo de dependencia del alcohol y de padecer algunos tipos de cáncer (entre otros).

3. ¿Qué es más beneficioso: la cerveza o el vino tinto?

Algunos nutricionistas nos indican que ambas bebidas son adecuadas, siempre que las consumamos con moderación. Es decir, nunca más de un vaso al día. A continuación, te indicamos las diferencias de cada una para que hagas tu propia elección:

• El vino: Beber al día una copa de vino tinto nos aportará mayores beneficios cardiovasculares que la cerveza. Además, dispone de muchos más antioxidantes, como los polifenoles. También tiene mayores niveles de potasio y magnesio.
• La cerveza: Tiene más vitaminas del grupo B, más nutrientes y fibra soluble que el vino. A su vez, dispone de menos alcohol.

Así pues, la elección va a depender de tus propios gustos. A lo largo de la semana podemos combinarlos, según los platos y nuestros eventos personales, pero recuerda: ¡Siempre con moderación!