¿Por qué no debes exceder el consumo de aguacate?
Exceder el consumo de aguacate no te causará una intoxicación, pero sí puede contribuir a un aumento de peso y a la aparición de algunas molestias digestivas. Si bien su perfil nutricional es destacable, sobre todo por su aporte de grasas saludables, también es un alimento abundante en calorías.
Y aunque de manera puntual esto no genera mayor impacto, ignorar este detalle en cada ingesta se vuelve problemático en cuestiones de salud. A continuación, te contamos a qué te expones por comer demasiado aguacate y cuál es la porción recomendada para aprovechar sus beneficios.
1. Aumento de peso
La principal razón por la que debes evitar exceder el consumo de aguacate es porque puede contribuir a un aumento de peso indeseado. Considera que una porción diaria recomendada equivale a 1/3 de un aguacate mediano, que contiene alrededor de 80 o 100 calorías. Por lo tanto, si consumes la pieza entera, estarás agregando entre 240 y 320 calorías adicionales a tu dieta.
En un principio, si esto se compensa con el gasto energético diario, no supone mayor inconveniente. Sin embargo, si excedes la cantidad de calorías diaria recomendada, a lo largo del tiempo puedes experimentar sobrepeso o dificultades para alcanzar un peso saludable.
Lo que preocupa a los profesionales de salud y nutrición es que, ciertas veces, la percepción de que el aguacate es muy beneficioso hace que los consumidores ignoren que suma bastantes calorías a los platos. Y esa energía adicional, si no se quema, acaba almacenándose en células grasas.
Te puede interesar ¿Engorda el aguacate?
2. Molestias digestivas
Una porción de aguacate (100 gramos) aporta entre 6 y 7 gramos de fibra. Esta cantidad impacta de forma positiva la salud digestiva, ya que estimula la motilidad intestinal, favorece el crecimiento de bacterias saludables y previene el estreñimiento.
El problema de comer demasiado aguacate es que la cantidad de fibra total puede exceder lo aconsejado —de 20 a 30 gramos al día—, generando molestias a nivel digestivo, como hinchazón, gases y diarrea.
El riesgo es mayor entre quienes tienen sensibilidad a los FODMAP, como los pacientes con síndrome del intestino irritable, pues esta fruta contiene sorbitol, un tipo de alcohol de azúcar que exacerba el malestar gastrointestinal.
3. Dificultades en pacientes con enfermedad renal
En personas sanas, el impacto del aguacate en la salud renal, incluso si sobrepasa la porción recomendada, no suele generar mayor riesgo. No obstante, ingerir en exceso este fruto es perjudicial en contextos de insuficiencia renal crónica o pacientes en diálisis.
Esto se debe a que el aguacate tiene un contenido significativo de potasio (entre 900 y 1500 miligramos por cada pieza entera), que en estas condiciones puede conducir a hipercalemia, un trastorno en el que hay demasiada acumulación de potasio en sangre.
La hipercalemia impacta de forma negativa el sistema nervioso, el ritmo cardíaco, la función muscular, entre otros sistemas.
4. Riesgo de restringir otros alimentos de la dieta
De manera eventual, exceder el consumo de aguacate puede suponer la restricción o eliminación de otros alimentos de la dieta. Su alta densidad calórica, al igual que su contenido abundante de fibra, puede no dejar espacio para otras frutas, verduras, granos integrales o fuentes de proteína que también son importantes si lo que se busca es una dieta equilibrada y saludable.
Así las cosas, dar demasiada prioridad a este alimento incrementa el riesgo de deficiencias nutricionales, además de hacer la alimentación monótona e insostenible. Mantenerlo en el tiempo provoca o exacerba las conductas alimentarias poco saludables.
¿Comer mucho aguacate puede causar alergia?
No es cierto que el consumo excesivo de aguacate genere alergias. Ten en cuenta que estas condiciones son una respuesta del sistema inmunitario a compuestos del fruto. En caso de padecerlas, no importa si ingieres poco o mucho, los síntomas se desencadenarán.
Estos van desde picazón o hinchazón de los labios, la garganta y la lengua hasta erupciones cutáneas, náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y, en casos graves, dificultades respiratorias. En realidad, esta alergia es poco común y suele presentarse en aquellos que también tienen sensibilidad al látex.
¿Es perjudicial comer aguacate todos los días?
La mayoría de las personas pueden comer aguacate todos los días sin ningún problema. De hecho, debido a su perfil de nutrientes, que incluye grasas monoinsaturadas, fibra y vitaminas y minerales, añadirlo a la dieta diaria contribuye a un buen estado de salud en general.
La clave está en moderar las porciones ingeridas al día, que varían de acuerdo al estado de salud, los objetivos físicos, el nivel de actividad física, entre otros factores. En general, en personas sedentarias, con sobrepeso, obesidad, enfermedad renal y enfermedad inflamatoria intestinal, la cantidad no debería superar los 100 gramos al día (un tercio de un aguacate mediano).
En personas sanas, si bien se sugiere la misma porción diaria, no hay problema por comer hasta una pieza entera, siempre que esto no implique sobrepasar los valores energéticos totales diarios recomendados.
Es preferible comer más porción de la recomendada de aguacate, que dar cabida en la dieta a alimentos ultraprocesados o de poco valor nutricional. Lo crucial es hacerlo en el contexto de una dieta variada y saludable, que aporte todos los nutrientes esenciales.
Ahora bien, ¿cómo comer aguacate de forma saludable?
Por su sabor y versatilidad, tienes varias opciones para integrar este alimento en tu dieta habitual. Algunas ideas interesantes son las siguientes:
- Ensalada de aguacate con atún
- Ensalada de atún con mango
- Ensaladas de aguacate con verduras
- Mayonesa de aguacate y vinagre de manzana
- Guacamole
- Salsa cremosa de aguacate
- Pasta con salsa de aguacate
- Hamburguesa de aguacate y quinoa
- Batido de leche de almendras y aguacate
- Batidos energizantes de aguacate
- Sándwich tostado de aguacate, mozzarella y tomate
Lee también 4 formas saludables de comer aguacate
Moderar el consumo de aguacate: la clave para disfrutar sus beneficios
En definitiva, procura no exceder el consumo de aguacate, sobre todo si estás llevando una dieta hipocalórica, si quieres mantener estable tu peso corporal o si experimentas problemas digestivos o enfermedad renal.
A pesar de ser una fuente excelente de grasas saludables, fibra y nutrientes como el potasio y la vitamina E, es fundamental moderar las porciones para beneficiarte de sus propiedades para la salud cardiovascular y digestiva, para el cuidado de la piel, el control de la glucosa en sangre y, en general, para el equilibrio nutricional.
Todas las fuentes citadas fueron revisadas a profundidad por nuestro equipo, para asegurar su calidad, confiabilidad, vigencia y validez. La bibliografía de este artículo fue considerada confiable y de precisión académica o científica.
- Clinic, C. (2018, agosto 7). Can you eat too much avocado? Cleveland Clinic. https://health.clevelandclinic.org/can-you-eat-too-much-avocado
- Dreher, M., Chen, F. W., & Ford, N. A. (2021). A comprehensive review of hass avocado clinical trials, observational studies and biological mechanisms. Nutrients, 13(12), 1-22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8705026/
- Dreher, M & Daventport, A. J. (2013). Hass avocado composition and potential health effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(7), 738-750. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/
- Privitera-Torres, M & Moreno, A & Pérez Codesido, Sabela & Del Pozo, Victoria & Muñoz, JM & Mañas, JA & Durana, MD. (2022). Avocado Allergy: Identification of a New Allergen. Journal of Investigational Allergy and Clinical Immunology. https://www.jiaci.org/revistas/vol33issue3_6-12.pdf
- Thompson, S. V., Bailey, M. A., Taylor, A. M., Kaczmarek, J. L., Mysonhimer, A. R., Edwards, C. G., Reeser, G. E., Burd, N. A., Khan, N. A., & Holscher, H. D. (2021). Avocado Consumption Alters Gastrointestinal Bacteria Abundance and Microbial Metabolite Concentrations among Adults with Overweight or Obesity: A Randomized Controlled Trial. The Journal of nutrition, 151(4), 753–762. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8030699/
- Watanabe R. (2020). Hyperkalemia in chronic kidney disease. Revista da Associacao Medica Brasileira (1992), 66Suppl 1(Suppl 1), s31–s36. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31939533/
- Why people become overweight. (2019). Harvard Health. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/why-people-become-overweight
