7 alimentos que te permitirán regular el nivel de sodio para cuidar de tu salud renal

Escrito y verificado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva

Escrito por Valeria Sabater

Última actualización: 25 mayo, 2023

¿Te gustaría descubrir cómo regular el nivel de sodio? Por curioso que nos parezca, el sodio está presente en casi todos los alimentos industriales y precocinados que tomamos a diario. Un consumo excesivo de este mineral no sólo trae como consecuencia la clásica hipertensión. Los efectos van más allá, hasta el punto de derivar en problemas óseos, digestivos, cardiovasculares o de la piel.

Ahora bien, moderar la ingesta de sodio no significa que caer en el error de restringirlo por completo. La clave, como en todo a lo que afecta a nuestra alimentación, está en el equilibrio. No podemos olvidar que el sodio tiene una importancia básica en el  metabolismo celular, que media en la contracción muscular, y que favorece el adecuado equilibrio “ácido-base” en nuestro organismo.

Por otro lado, una buena parte de este mineral lo perdemos a través de la orina, en las heces y el sudor. Por eso es vital, por un lado, no acumular más del necesario, pero tampoco perder más del que el propio cuerpo necesita para cumplir sus funciones.

Alimentos para regular el nivel de sodio

Los siguientes alimentos te ayudarán a regular el nivel de sodio para facilitar la función de los riñones.

1. La piña

La piña tiene como principales beneficios su acción diurética y antiinflamatoria.

• Favorece la circulación linfática y es rica en cobre y manganeso, dos minerales esenciales que nos ayudan a depurar el exceso de sodio de nuestro cuerpo.
• Asimismo, gracias a la bromelina y a la vitamina C, reducimos esos procesos inflamatorios que cursan con la acumulación de sodio en el organismo y que tanto afectan a nuestra salud renal.

Consúmela siempre fresca, evita la piña envasada y saca partido a tu imaginación para tenerla siempre presente en tu dieta.

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2. El orégano

El orégano lo podemos utilizar como fabuloso condimento y sustituto de la sal.

• Algo que es recomendable recordar en nuestro día a día es que el sodio está presente en todos aquellos alimentos procesados, como puede ser por ejemplo, el pan.
• Un modo de reducir esa carga de sal presente en el pan que comemos a diario es añadiéndole una cucharada de aceite de oliva con un poco de orégano. Te encantará.
• Además, el orégano contiene beta-cariofilina (E-BCP), una sustancia que inhibe la inflamación y que favorece la circulación sanguínea.

No dudes en tenerlo siempre presente en tu dieta.

3. Las fresas

El consumo regular de fresas orgánicas nos ayudará no sólo disfrutar de una mejor salud renal, sino que, además, reduciremos los niveles de ácido úrico, la hipertensión y el colesterol malo o LDL. Estos alimentos cuentan con vitamina C, un nutriente importante para el sistema inmune, según un estudio publicado en Nutrients.

• Sin embargo, recuerda consumirlas siempre de forma natural. En el momento en que tomemos la clásica mermelada de fresas o ese zumo envasado, estaremos añadiendo sin saberlo, un alto nivel de sodio a nuestro cuerpo.
• Las fresas maduras, al igual que las frambuesas maduras, son más ricas en flavonoides que las fresas más verdes o las congeladas que encontramos a día de hoy en el supermercado.

No dudes en aprovechar la temporada de esta fruta. Disfrutad en familia de su maravilloso sabor y sus beneficios para regular el nivel de sodio en el organismo.

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4. Las alcachofas

• La alcachofa equilibra la presión sanguínea gracias a su vitaminas y a su reducida cantidad de sodio.
• Es maravillosa si la consumimos con un poco de aceite y jugo de limón. De ese modo, favorecemos la depuración del hígado y el cuidado de nuestra la renal gracias a sus ácidos, sus vitaminas y sus enzimas.
• Por otra parte, cabe destacar que es un elemento muy beneficioso para el hígado. Así lo evidencia una investigación publicada en Phytotherapy Research.

5. El cilantro

El cilantro es un diurético natural muy potente del que podemos aprovecharnos añadiéndolo en nuestras sopas o ensalada.

Su sabor intenso y original combina muy bien en ciertos platos donde puede actuar como adecuado sustituto de la sal.

Además, nos ayuda a disminuir la presión sanguínea, reduciendo los clásicos efectos asociados a la hipertensión como puede ser, por ejemplo, el dolor de cabeza o las migrañas.

6. El ajo

¿Tienes ya en tu cocina sal de ajo? Si no es así, ¡Cómprala! Te ayudará a reducir el nivel de sodio en tu dieta. Disfruta de tus comidas sin echar en falta la sal de mesa y manteniendo la hipertensión a raya.

El ajo es un alimento medicinal que no puede faltar en la cocina. Actúa como antibiótico, reduce la hipertensión, y contiene alicina, una enzima que cuida del corazón y de la salud renal.

Este alimento ha demostrado ser clave a la hora de modular la inflamación, lo que contribuye a prevenir el desarrollo de patologías complejas.

7. Los rábanos

Los rábanos tienen un sabor inconfundible, sientan bien y son casi tan medicinales como los propios ajos.

• Este vegetal tan común en la cocina de la India, dispone de notables efectos antihipertensivos.
• Su secreto está en el acetato de etilo, un compuesto del que podemos beneficiarnos siempre y cuando lo consumamos de modo natural.

¡El esfuerzo por “masticarlo” y sentir su intenso sabor vale sin duda la pena… Y la salud.

Mejora la dieta para regular el consumo de sodio

Para concluir, no se trata de evitar el consumo de sodio, sino de regularlo. Para ello, elige siempre los alimentos más frescos y naturales.

Esos que, por sí mismos, ya nos aportan una buena parte de ese equilibrio nutricional que necesitamos.

¿Empezamos hoy mismo a cuidarnos un poco mejor y regular el nivel de sodio en nuestra dieta diaria?